Steba Macchina per il confezionamento sottovuoto Garer Stab (WiFI)

Porta la gastronomia di alto livello a casa tua! Con il cuociriso sous-vide SV 80 WIFI di Steba, la cottura precisa non è un problema! Un filetto di manzo tenero riesce senza troppi sforzi - il suo sapore, le preziose vitamine e i minerali vengono preservati, offrendo un'esperienza gustativa completamente nuova per il tuo palato. Grazie al suo controllo della temperatura preciso (scarto di soli 0,1 °C!), il cuociriso sous-vide consente di ottenere risultati perfetti. Con una circolazione dell'acqua di 12 l/min, il pesce, la carne e le verdure sono confezionati sottovuoto e cotti in modo uniforme nel bagno d'acqua. Il SV 80 WIFI può essere facilmente sospeso in qualsiasi pentola profonda 15 cm ed è utilizzabile in modo intuitivo. Con la funzione WIFI, l'apparecchio può anche essere controllato facilmente da un telefono cellulare.

Cuociriso Sous-Vide Steba

I grandi chef giurano sulla cottura dolce sous-vide. Gli alimenti sono sigillati in un sacchetto sottovuoto (spesso senza grassi) e cotti lentamente in un bagno d'acqua a una temperatura bassa e costante (50-85 °C). Porta la gastronomia di alto livello a casa tua! Con i cuocirisi sous-vide Steba, la cottura precisa non è un problema! Un filetto di manzo tenero può essere cotto senza troppi sforzi - il pesce e la carne sono eccezionalmente saporiti, succosi e teneri. Le verdure mantengono il loro colore fresco e la loro consistenza. Il loro sapore, le preziose vitamine e i minerali vengono preservati, offrendo al tuo palato un'esperienza gustativa completamente nuova.

Troverai ispirazione per deliziose ricette nel nostro libretto di ricette Sous-Vide!

La carne riesce sempre alla perfezione.

Seleziona la temperatura dell'acqua per step precisi in °C con un semplice tocco, imposta il tempo di cottura e aggiungi il sacchetto nell'acqua. Il controllo elettronico mantiene la temperatura dell'acqua esattamente e garantisce risultati perfetti in modo costante. Questo significa che ogni punto di cottura può essere impostato con precisione e la bistecca perfetta è facilmente preparata - senza dover controllare il tempo. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, gli alimenti non possono essere stracotti nel bagno d'acqua precisamente temperato, quindi un petto d'anatra, ad esempio, può essere mantenuto alla giusta temperatura per ore senza perdere sapore o qualità.

Funziona completamente in automatico, senza supervisione né sforzo.

Una breve "grigliatura" delle bistecche del cuociriso sous-vide crea aromi aggiuntivi di grigliata e ti offre un'esperienza gustativa speciale. Ma anche il pesce, la carne di maiale o le verdure possono essere cotti perfettamente sous-vide. Prova gli asparagi cotti in modo classico e gli asparagi cotti sous-vide - sentirai la differenza!

Funzione WIFI per un controllo pratico tramite app mobile
Impermeabile secondo IPX 7
Riscalda 20 litri a 56 °C in circa 45 min: Scarto max. 0,1 °C
Circolazione dell'acqua: 12,0 L/min
Display LCD illuminato per:
Temperatura attuale
Timer (fino a 99 h)
Controllo elettronico della temperatura preciso fino a 90 °C
Utilizzo mobile, poco ingombrante e pratico
Utilizzabile in modo variabile per tutte le pentole a partire da 15 cm di profondità
Il sapore intrinseco, le vitamine e i minerali sono preservati nel migliore dei modi.

Potenza: 800 W (230 V ~)
Peso: 1,6 kg
Dimensioni (H/L/P): 39 x 7,5 x 11,5 cm
Rivestimento: Acciaio inox / Antracite
Numero dell'articolo: 05.18.00