Steba Macchina per il confezionamento sottovuoto Garer Stab

Porta la gastronomia di alto livello a casa tua! Con il cuocitore SV 50 sous-vide di Steba, una cottura precisa non è un problema! Un tenero steak di controfiletto viene cotto senza troppa fatica - il suo sapore, vitamine e minerali preziosi vengono preservati, preparando una nuova esperienza gustativa per il tuo palato. Grazie al suo controllo della temperatura preciso (scarto di soli 0,5°C!), il cuocitore sous-vide consente di ottenere risultati perfetti. Con una circolazione d'acqua di 12 l/min, pesce, carne e verdure vengono sottovuoto e cucinati in modo uniforme nell'acqua. Il SV 50 può essere facilmente appeso in qualsiasi pentola di profondità di 15 cm ed è utilizzabile in modo intuitivo.

Steba - lo specialista del sous-vide e della griglia.

Cuocitore Sous-Vide Steba
I celebri chef giurano sulla cottura delicata sous-vide. Gli alimenti vengono sigillati in un sacchetto sottovuoto (spesso senza alcun grasso) e cotti lentamente in un bagno d'acqua a bassa temperatura costante (50-85°C). Porta la gastronomia di alto livello a casa tua! Con i cuocitori sous-vide di Steba, una cottura precisa non è un problema! Un tenero steak di controfiletto può essere cotto senza troppa fatica - il pesce e la carne diventano incredibilmente saporiti, succulenti e teneri. Le verdure conservano il loro colore fresco e la loro consistenza. Il loro sapore, vitamine e minerali preziosi vengono preservati, offrendo al tuo palato una nuova esperienza gustativa.

Troverai ispirazione per deliziose ricette nel nostro libretto di ricette Sous-Vide!

La carne riesce sempre alla perfezione
Seleziona la temperatura dell'acqua per incrementi precisi di °C con un semplice tocco, imposta il tempo di cottura e aggiungi il sacchetto all'acqua. Il controllo elettronico mantiene la temperatura dell'acqua esattamente e garantisce risultati perfetti in modo costante. Questo significa che ogni grado di cottura può essere impostato precisamente, e lo steak perfetto è facilmente preparato - senza dover monitorare il tempo. Una volta raggiunta la temperatura target, gli alimenti non possono essere cotti troppo nel bagno d'acqua precisamente temperato, quindi, ad esempio, un petto d'anatra può essere mantenuto alla giusta temperatura per diverse ore senza perdere sapore né qualità.

Funziona completamente in automatico, senza supervisione né sforzo
Una breve "roastatura" di steak nel cuocitore sous-vide crea aromi di arrostito extra e ti offre un'esperienza gustativa particolare. Ma anche il pesce, la carne di maiale o le verdure possono essere cotti perfettamente sous-vide. Prova un'asparago cotto in modo classico e un'asparago cotto sous-vide - sentirai la differenza!

Scocca in acciaio inossidabile
Impermeabile secondo IPX 7
Funzionamento intuitivo tramite controllo rotativo
Riscalda 20 litri a 56°C in circa 45 min: Scarto max. 0,5°C
Circolazione d'acqua: 12.0 L/min
Display LCD retroilluminato per:
Temperatura attuale
Timer (fino a 99h)
Controllo elettronico preciso della temperatura fino a 90°C
Utilizzo mobile, poco ingombrante e pratico
Può essere utilizzato in modo variabile per tutte le pentole di profondità di 15 cm
Il sapore, le vitamine e i minerali vengono preservati nel modo migliore possibile

Potenza: 800 W (230 V ~)
Peso: 1,2 kg
Dimensioni (H/L/P): 37,5 x 8 x 10,5 cm
Scocca: Acciaio inossidabile / Nero
Numero articolo: 05.15.00